Reinankenwirt Peter Sichrowsky holt die Netze ein, um den frischen Fang anschließend vor den Augen der Besucher zuzubereiten.
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Abdruck honorarfrei, (c) Peter Sichrowsky
Bei der Fischer Tafel bereitet Reinankenwirt Peter Sichrowsky die frischen Reinanken aus dem Millstätter See gekonnt zu.
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Abdruck honorarfrei, (c) Kärnten Werbung
Fangfrische Reinanken aus dem Millstätter See spielen bei der Fischer Tafel die Hauptrolle.
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Abdruck honorarfrei, (c) Familienhotel Post
Herbstliches Tafeln am Granattor
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Abdruck honorarfrei, (c) Gerdl und Martin Hofer
Wenn sich der Mond am Himmel in seiner ganzen Pracht zeigt, lädt die Erntevollmond-Tafel in Seeboden zum romantischen Dinner.
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Abdruck honorarfrei, (c) Steve Haider
Die Fischer Tafel: Großer Auftritt für Reinanke und Co
Auf dem Steg edel dinieren, während sich unten im Wasser die Fischschwärme tummeln: Am 10. September treffen sich Genießer bei der Fischer Tafel am Millstätter See zum Kulinarikerlebnis, bei dem Reinanke und Co die Hauptrollen spielen. Die Fischer Tafel ist eine von sechs stimmungsvollen Veranstaltungen, die unter dem Titel „Kulinarische Landschaften. Herbstliches Tafeln rund um den Millstätter See“ an die schönsten Plätze am See und in den umliegenden Bergen einladen.
Wenn die Sonne die letzten Strahlen des Tages über die glatte Wasseroberfläche des Sees schickt, kommen Genießer auf einem Steg über dem See an einer festlich gedeckten Tafel zusammen. Aus der Ferne erklingt der sanfte Schlag der Ruder, die ein Holzboot ans Ufer bringen. An Bord ist Reinankenwirt Peter Sichrowsky, Urenkel des K&K-Hoffischers Franz Bacher, mit seinem frischen Fang, den er vor den Augen der Besucher zubereitet. Während der Fisch auf dem Grill sein feines Aroma entfaltet, berichtet Sichrowsky von der langen Tradition der Netzfischerei am Millstätter See. Wer das Revier von Reinanke und Saibling selbst erkunden möchte, steigt in eines der Ruderboote, die neben dem Steg bereit stehen. Die Veranstaltung beginnt um 18:00, die Teilnahme kostet 49 Euro pro Person.
Vom Mondschein erleuchtet
Am 16. September 2016, wenn sich der Mond am Himmel in seiner ganzen Pracht zeigt, lädt die Erntevollmond-Tafel in Seeboden zum romantischen Dinner. Das Zelebrieren des „Erntevollmonds“ geht auf eine Gepflogenheit der Bauern zurück, die früher das helle Licht des Gestirns dazu nutzten, die Ernte bis weit nach Sonnenuntergang einzubringen und anschließend für die Gaben zu danken. Die Gäste starten um 18:00 Uhr mit einem Aperitif im romantischen Rosengarten des Stifts Millstatt in den Abend. Bei einem gemeinsamen Spaziergang durch den Klingerpark erzählt der Zeremonienmeister Geschichten von legendären Sommerfrischlern, die am Millstätter See ihre Spuren hinterlassen haben – etwa von Baron Klinger oder Sonja Knips, Mäzenatin von Josef Hoffmann. Anschließend geht´s zum festlich gedeckten Tisch, wo ein viergängiges Menü mit Beef Tartar vom Nockalmrind, Räucherfischsuppe von der Reinanke oder Hühnersaltimbocca vom Landhendl serviert wird. Die flackernden Feuerstellen leuchten mit dem Mond um die Wette. Die Teilnahme an der Erntevollmond-Tafel kostet 65 Euro.
Bis 8. Oktober laden am Millstätter See noch vier weitere Tafelrunden dazu ein, den Charakter der Region über den Gaumen zu erfahren. Die Gäste erleben dabei neben feiner Küche auf Basis regionaler Produkte unvergessliche Ausblicke auf die herbstlich bunte Landschaft. Typische Kärntner Speisen werden von den Gastronomen am See mit würzigen Kräutern, saisonalem Gemüse, Nockrind, Wild oder dem Millstätter See-Fisch neu interpretiert. Ergänzt wird das Genusserlebnis mit einem kulturellen Programm: Mal musikalisch, mal kabarettistisch – ein Gastgeber führt durch den Abend und unterhält die Tafelrunde mit Geschichten und Anekdoten. Den Auftakt macht die „Alm-Tafel“, bei der am 3. September auf der Millstätter Alpe hoch über dem See aufgetischt wird.
Die Termine im Überblick:
- Alm-Tafel am Granattor, Millstätter Alpe: 3. 9. 2016
- Tafeln zu Food & Streetart, Radenthein: 9. 9. 2016
- Fischer-Tafel, Millstatt am See: 10. 9. 2016
- Erntevollmond-Tafel, Seeboden am Millstätter See: 16. 9. 2016
- Bauernhof-Tafel, Treffling, Seeboden am Millstätter See: 1. 10. 2016
- Granat-Tafel, Metzgerwirt in Radenthein: 8. 10. 2016
Beispiel Package
Kulinarische Landschaften. Herbstliches Tafeln rund um den Millstätter See.
- 2 Übernachtungen in einer Unterkunft r. u. d. Millstätter See
- 1 x Herbstliches Tafeln
- 1 x HerbstCARD mit vielen Inklusiv-Leistungen
ab € 155,- pro Person
Reisezeitraum zwischen 3. September und 8. Oktober 2016
Pressekontakt: Millstätter See Tourismus GmbH, Dipl. Medienwiss. Alexandra Kimmer, Marktplatz 14, 9872 Millstatt am See, T 0043-4766-3700-12, Alexandra.Kimmer@millstaettersee.at, www.millstaettersee.com